Experienced Sous Chef - Luxury Dining in Bali (Canggu, Ubud, Seminyak & More)
Bergabunglah dengan Tung Lok Millennium, sebuah nama terkemuka dalam dunia kuliner mewah, sebagai Sous Chef kami di pulau Bali yang menakjubkan! Kami mencari seorang profesional kuliner yang bersemangat, terampil, dan dinamis untuk memimpin tim koki kami di berbagai lokasi premium kami di Canggu, Ubud, Seminyak, dan lainnya. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan dengan menu yang inovatif dan kualitas terbaik.
Di Tung Lok Millennium, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung kreativitas dan kolaborasi. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menghadirkan hidangan-hidangan yang memukau setiap hari. Dengan lokasi yang strategis di berbagai area Bali, Anda akan memiliki akses ke bahan-bahan segar dan bahan mentah berkualitas tinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
- Melatih dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
- Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
- Mengelola inventaris bahan mentah dan memastikan ketersediaan stok yang optimal.
- Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam hidangan kami.
- Berkoordinasi dengan kepala chef dan manajer restoran untuk memastikan operasional yang lancar.
- Memastikan keselamatan dan kebersihan lingkungan kerja.
- Mengikuti regulasi dan standar industri kuliner.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran mewah atau hotel bintang.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti CIEH (Certified International Executive Chef) atau setara.
- Penguasaan teknik memasak dan penyajian yang profesional.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik.
- Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan mentah.
- Pengalaman dalam menyusun dan mengikuti menu harian serta mingguan.
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
- Pengalaman dalam mengelola restoran di lokasi yang berbeda di Bali.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang